Pastirmali Lahana - Yemek Tarifi

Pastirmali Lahana - Yemek Tarifi

Mutfak: Türk
Süre: 40-60dk

MALZEMELER
4 parça çemensiz pastirma, 1 cm incelikte kesilmis, her biri yaklasik 100
gr
40 gr margarin veya tereyagi
500 gr eksi elma, kabuklari soyulup dilimlenmis
3 yemek kasigi tavuk suyu
500-750 gr beyaz lahana, dogranmis
1-2 çay kasagi kimyon
150 gr yogurt
YAPILIŞ TARİFİ
Firini 180C'ye isitin.
Büyük bir tavada margarinin yarisini eritin. Yag kizinca pastirmalari ve
elmalari ekleyip, elmalar yumusayincaya dek 5-10 dk. karistirarak
kizartin. Tavuk suyunu ekleyip 1-2 dakika kaynatin.

Bu sirada kalan margarini bir tencerede eritin ve lahanalari ekleyip,
karistirin. Tencerenin kapagini örtüp lahanalari 5 dakika pisirin. Ara sira
lahanalar yapismasin diye tencereyi sallayin.

Tencereyi atesten alip, kimyon ve yogurdu ekleyin, iyice karistirin.
Karabiberle tatlandirin.

Lahanalarin yarisini güvece koyun. Üzerine pastirmali ve elmali karisimi
ekleyin. Kalan lahanayla üstünü kapatin. Güveci agzi kapali olarak firinda 30 dakika pisirin. Güveçteki malzemeyi iyice harmanlayip sicak olarak servis yapin.




Ellerinize Sağlık ve Afiyet Olsun!
yemek tarifi, yemek tarifleri

Nohut Güveç - Yemek Tarifi

Nohut Güveç - Yemek Tarifi

MALZEMELER
1 Su Bardagi Nohut
2 Çorba Kasigi Zeytinyagi 2 Dogranmis Kuru Sogan
2 Büyük Patlican
3 Kirmizibiber
2 Büyük Patates
2 Dis Sarmisak
Pul biber, Yenibahar
Tuz, Karabiber
2 Çay Kasigi Zeytin Ezmesi
2 Çay Kasigi Domates Püresi

YAPILIŞ TARİFİ
Nohutlari aksamdan islatin. Süzüp 10 dakika pisirin ve tekrar süzün.
Patlicanlari dilimleyip tuzlayin. Yikayip kurulayin. Dogranmis sogani
zeytinyaginda kavurun. Patlican, biber ve domatesleri kizartin.
Nohut ve sebzeleri güvece kat kat dizin. Sarimsak, pul biber ve yenibahari
ekleyin.
Zeytin ezmesi, domates püresi ve 2 yemek kasigi suyu karistirip güvece
ilave edin. Su ekleyip kapagini kapatin. 190 derece firinda 1.5 saat pisirin.
Servis yapin.




Ellerinize Sağlık ve Afiyet Olsun!
yemek tarifi, yemek tarifleri

Maydanoz Soslu Tavuk Sarma - Yemek Tarifi

Maydanoz Soslu Tavuk Sarma - Yemek Tarifi

Mutfak: Diger
Süre: 20-40dk

MALZEMELER
2 Adet Tavuk Biftek (125'er gr.)
3 Yemek Kasigi Kiyilmis Maydanoz 1 Yemek Kasigi Hardal 1 Tatli Kasigi Sivi Yag 1 Su Bardagi Tavuk Suyu Tuz , Karabiber 300 gr. Haslanmis Patates 1 Tatli Kasigi Nisasta

YAPILIŞ TARİFİ
Tavuk biftegi tuzlayip biberleyin. 2 yemek kasigi maydanozu hardal ile karistirip bifteklerin üzerine sürün, daha sonra biftekleri rulo yapin.
Rulolari 1 tatli kasigi sivi yagda kizartin. Tavuk suyunu ilave edip 20 dakika pisirin.
Sosa soguk su ile eritilmis nisasta katip bir tasim pisirin. Tuz, karabiber ve kalan maydanozu ekleyin.
Haslanmis patatesle birlikte servis yapin




Ellerinize Sağlık ve Afiyet Olsun!
yemek tarifi, yemek tarifleri

Mantarli Pilav - Yemek Tarifi

Mantarli Pilav - Yemek Tarifi

Mutfak: Türk
Süre: 20-40dk

MALZEMELER
1 Adet Sogan
1 Yemek Kasigi Sivi Yag 100 gr. Pirinç (1/2 su bardagi) 400 gr. Mantar 1+1/2 Su Bardagi Et Suyu
2 Yemek Kasigi Kasar Peyniri (rendelenmis) Kiyilmis Maydanoz

YAPILIŞ TARİFİ
Sogani kiyin, sivi yagda pembelestirin. Pirinci ilave edip kavurmaya devam edin.
Mantarlari ince ince dograyin. Et suyu ile pirince ilave agzini kapatin. Pilavi 20 dakika kisik ateste pisirin.

Tuz, karabiber ile tatlandirin. Üzerine peynir ve maydanoz serpistirip
servis yapin.




Ellerinize Sağlık ve Afiyet Olsun!
yemek tarifi, yemek tarifleri

Limonlu Dana Biftegi - Yemek Tarifi

Limonlu Dana Biftegi - Yemek Tarifi

Mutfak: Diger
Süre: 10-20dk

MALZEMELER
4 adet ince dana biftegi, her biri 100 175 g. 40 g. tereyagi
150 ml tavuk suyu tableti
1/2 limonun ince rendelenmis kabugu
1 limonun suyu
2 çay kasigi dogranmis taze adaçayi yapragi veya l çay kasigi kuru adaçayi yapragi tuz ve karabiber
SÜSLEMEK IÇIN:
Adaçayi yapraklari Limon dilimleri
YAPILIŞ TARİFİ
Firini 110 C'ye isitin.
Bir tavada tereyagini eritin. Yag kizinca dana bifteklerim her iki yüzlerini
de 2-3 dak. altin sarisi bir renk alincaya dek pisirin.
Dana etlerim bir servis tabagina alip firinin içinde sicak tutun. Tavuk
suyunu tavaya koyup, limon kabugunu, suyunu ve adaçayi yapraklarim
ekleyin. Bir tasim kaynatin. Karisimi agir ateste 4-5 dak. kaynatin. Tuzunu
biberini ilave edin.
Hazirlamis oldugunuz bu sosu etlerin üstüne döküp, adaçayi yapraklari ile
süsleyip servis yapin.




Ellerinize Sağlık ve Afiyet Olsun!
yemek tarifi, yemek tarifleri

Körili Sebze - Yemek Tarifi

Körili Sebze - Yemek Tarifi

Mutfak: Fransa
Süre: 20-40dk

MALZEMELER
2 Orta Boy Patates 2 Havuç 2 Kabak
1 Sogan
2 Dis Sarmisak
1 Taze Yesilbiber
2 Çorba Kasigi Siviyag
1 Çay Kasigi Kimyon
1 Parça Karnabahar Çiçegi
1 Çorba Kasigi Bezelye
1 Çorba Kasigi Köri

YAPILIŞ TARİFİ
Patatesleri haslayip soyun. Iri küpler halinde dograyin. Havuçlari küp seklinde dograyin. Kabak ve sogani dilimleyin. Sarimsagi dövün. Siviyagi tavada kizdirip kimyon ve dogranmis yesil biberi ekleyin. Bir kaç saniye çevirerek kavurun. Sogan ve sarimsagi ekleyip karistirin. Köriyi ilave edip bir kaç dakika sote edin. Sebzeleri ekleyin ve üzerine 1 su bardagi su dökün. Atesi kisip kapagini kapatin.
Sebzeler yumusayincaya kadar pisirin. Taze marul yapraklari ile süsleyip servis yapin.




Ellerinize Sağlık ve Afiyet Olsun!
yemek tarifi, yemek tarifleri

Köfteli Makarna - Yemek Tarifi

Köfteli Makarna - Yemek Tarifi

Mutfak: Diger
Süre: 20-40dk

MALZEMELER
1 Paket Yumurtali Spagetti 250 gr Dana Kiyma 1 Sogan
1 Yumurta
2 Çorba Kasigi Et Suyu 2 Su Bardagi Domates Ezmesi 2 Çorba Kasigi Bayat Ekmek Içi 2 Çorba Kasigi Zeytinyagi 3-4 Dal Maydanoz 1 Çorba Kasigi Kasar Rendesi 1 Tutam Taze Feslegen veya Nane, Tuz

YAPILIŞ TARİFİ

Sogani kiyip 1 çorba kasigi yag ve 2 çorba kasigi su ile hafifçe pisirin. Et
suyunda islatilmis ve sikilmis ekmek içi, kiyilmis maydanoz, yumurta ve
peyniri karistirin. Tuz ve kiymayi ilave edip yogurun. Findik büyüklügünde
köfteler yapin. Izgarada kizartin.
Domatesi feslegenle birlikte 10 dakika pisirin. Tuz, kalan yag ve köfteleri
ekleyip birkaç dakika daha pisirin.
Makarnayi tuzlu suda diri kivamda haslayin. Süzüp domates sosu ve
köftelerle karistirin. Taze feslegen ya da nane yapraklariyla süsleyip sicak
olarak servis yapin.




Ellerinize Sağlık ve Afiyet Olsun!
yemek tarifi, yemek tarifleri